Ерелия

Описание

„Ерелия” е вино от най-високия клас на избата и съчетава четири сорта грозде – Сира, Каберне Совиньон, Мерло и Мавруд. Всичките сортове грозде са от собствено производство (собствените лозови масиви), с контролиран добив. Винифицирани са поотделно, като към всеки е подходено индивидуално. Прилагани са технологични практики като студена мацелация, пижаж, ремонтаж, делистаж, батонаж и др. След тихата ферментация вината са заложени във френски и американски дъбови бъчви, където са съхранявани повече от 18 м.